Receita: Bolo de pão de mel recheado

Ingredientes

2 copos (americanos) de farinha de trigo

1 copo (americano) de leite integral

1 copo (americano) de mel natural

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (chá) de noz-moscada

50 g de manteiga sem sal  ,aproximadamente 2 colheres (sopa)

1 lata de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido

1 barra de chocolate para cobertura

Modo de preparo

Em uma tigela redonda, coloque o mel, a farinha de trigo peneirada, o leite, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, a canela e a noz-moscada.

Misture os ingredientes com ajuda de uma colher ou um fouet até obter uma massa bem homogênea.

Por último, acrescente o bicarbonato de sódio também peneirado e misture delicadamente apenas para incorporá-lo.

Despeje a massa em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido em temperatura médio por 20 minutos.

Passado esse tempo, diminua a temperatura do forno para a mínima por 10 minutos.

Depois dos 10 minutos, confirme se o bolo está assado: ao espetar um palito, ele precisa sair limpinho.

Cuidado para não queimar, porque esse bolo assa bem rapidinho!

Com cuidado, corte o bolo na horizontal e recheie com o doce de leite.

Derreta o chocolate em banho-maria e despeje-o por cima de todo o bolo.