Receita: Escondidinho de carne moída

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 300g de carne moída

• 1/2 pimentão verde em cubos

• 1 tomate sem sementes em cubos

• 1 talo de alho-poró em rodelas

• 1/2 abobrinha em cubos

• 1 cenoura em cubos

• 1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada

• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

• Sal, salsa picada e noz-moscada ralada a gosto

• 1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®

• 500g de batata cozida e espremida

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne e refogue até secar. Junte o pimentão, o tomate, o alho-poró, a abobrinha, a cenoura e refogue por 4 minutos. Junte a vagem, o milho, sal, salsa e refogue até secar. Coloque em um refratário, espalhe o Catupiry® e reserve.

Leve uma panela ao fogo baixo com a batata, a manteiga, sal, noz-moscada e o creme de leite, mexendo até ficar liso. Espalhe no refratário, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.